Miele

Miele

In una società come la nostra, non più oppressa dai problemi del malessere, ma orientata alla ricerca del superfluo, il miele non è solo un dolcificante o solo un toccasana per tutti i mali ma un mezzo di puro piacere, uno strumento che sa procurare effetti psicologici di estrema gratificazione e sarà sempre più importante per fissare tanti momenti piacevoli da ricordare. Ogni miele, ogni sua espressione, dal colore fino all’ultimo istante della sua manifestazione di sapore, sa regalare alla psiche dell’uomo un fatto piacevole, da annoverare tra gli eventi belli, da non dimenticare.

Dolcemugo

Dolcemugo

Dolcemugo è un originale alimento con miele di acacia da agricoltura biologica prodotto dall'Apicoltura Castel Belfort.
Dolcemugo è ottimo nel latte o teé tiepidi.
Il pino mugo, esclusiva pianta d'alta quota, cresce nelle regioni alpine in luoghi incontaminati come il parco naturale Adamello - Brenta. L'Apicoltura Castel Belfort raccoglie le preziose gemme per questo originale prodotto conosciuto e tramandato dai nostri avi, profondi conoscitori delle nostre piante.

Foto Fiore

Formati disponibili:

400g

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Miele di Acacia

Miele di Acacia

Provenienza indicativa: Valsugana, Val Giudicarie. Prodotto nel mese di maggio.
Miele finemente delicato molto ricercato, di colore giallo paglierino chiaro, quando è puro quasi cristallino. Con odore e sapore tenui di confetto e vaniglia. Cristallizza con estrema difficoltà essendo ricco di fruttosio.
Ha utilizzo come miele da tavola e come dolcificante. È ricostituente, disintossicante e ottimo per le irritazioni della gola, particolarmente indicato per bambini e poppanti.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1.000g

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Miele di Acacia in Favo

Miele di Acacia in Favo

Provenienza indicativa: Valsugana, Val Giudicarie. Prodotto nel mese di maggio.
Miele finemente delicato molto ricercato, di colore giallo paglierino chiaro, quando è puro quasi cristallino. Con odore e sapore tenui di confetto e vaniglia. Cristallizza con estrema difficoltà essendo ricco di fruttosio.
Ha utilizzo come miele da tavola e come dolcificante. È ricostituente, disintossicante e ottimo per le irritazioni della gola, particolarmente indicato per bambini e poppanti.

Foto Fiore

Formati disponibili:

800g

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Miele di Arancio

Miele di Arancio

Prodotto dalle nostre api
Provenienza indicativa: Piana di Sibari (Calabria).
Prodotto nel mese di aprile. Di colore chiaro, variabile dal giallo paglierino al bianco o beige chiaro se cristallizzato.
Il profumo ricorda le fragranze dei fiori di Zagara, il sapore è delicatamente fruttato e leggermente acidulo.
Cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi dal raccolto in cristalli di dimensione variabili.
È un ottimo dolcificante per bevande calde e fredde. Ha proprietà sedative ed è consigliato in caso di nervosismo, ansia insonnia.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1.000g

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Miele di Castagno

Miele di Castagno

Provenienza indicativa: Storo Valle del Chiese, Novaledo Valsugana.
Prodotto tra fine giugno e metà luglio dalle fioriture dei castagni secolari selvatici di montagna. Il più ricco di Sali minerali, di colore ambra, talvolta carico tendente al rossastro, aromatico pungente, dal tipico sapore amarognolo e tannico.
Cristallizza lentamente e non sempre in maniera regolare.
È molto ricco di glucosio, fruttosio e di ferro quindi ottimo per stati anemici. È utile per la cura dei disturbi circolatori, affaticamento, sovrappeso e in caso di dissenteria. Gustosissimo il suo abbinamento con i formaggi.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1.000g

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Miele di Corbezzolo

Miele di Corbezzolo

Prodotto dalle nostre api
Provenienza indicativa: Maremma toscana.
Il corbezzolo inizia a fiorire a partire dal mese di ottobre fino a metà dicembre. È un miele molto raro ed indimenticabile dopo l’assaggio.
Di colore nocciola con tonalità grigio verdi, di odore pungente di bruciato e di caffè e dal sapore amaro ed astringente decisamente erbaceo.
Cristallizza velocemente con grana media talvolta irregolare.
È un miele particolare che si accosta bene a carni e formaggi. Particolarmente ricercato per le sue proprietà antiasmatiche, antinfluenzali, astringenti e diuretiche.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
130g
250g

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Miele di Erba Medica

Miele di Erba Medica

Prodotto dalle nostre api
Provenienza indicativa: Polesine (Veneto).
Prodotto tra luglio ed agosto. Di colore nocciola più o meno intenso, di media dolcezza e persistenza con leggera acidità, con note tenui.
Cristallizza spontaneamente con grana media o fine in breve tempo.
È un miele consigliato agli sportivi per la sua ricchezza di glucosio. Vanta proprietà antispasmodiche, diuretiche, toniche ed energetiche.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1.000g

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Miele di Eucalipto

Miele di Eucalipto

Prodotto dalle nostre api
Provenienza indicativa: Punta Ala, Maremma Toscana) Prodotto nel mese di luglio.
Di colore ambrato nocciola chiaro, di media dolcezza molto intenso e persistente, con note balsamiche e di sottobosco.
Cristallizza spontaneamente con grana fine abbastanza rapidamente.
Ha proprietà anticatarrali, emollienti, antispasmodiche, calmante della tosse. Squisito se consumato nello yogurt naturale ed è ottimo sciolto nelle tisane calde.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1.000g

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Miele di Girasole

Miele di Girasole

Prodotto dalle nostre api.
Provenienza indicativa: Maremma toscana.
Prodotto tra fine giugno e luglio. Molto ricco di glucosio, dall’inconfondibile colore giallo intenso e caldo, se cristallizzato rammenta il tuorlo d’uovo. L’odore è delicato, il sapore particolarmente fresco al palato.
Cristallizza rapidamente in modo compatto e con grana piuttosto grossolana.
È febbrifugo, antinevralgico e astringente. Consigliato contro il colesterolo, calcifica le ossa.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1.000g

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Miele di Melata Bosco

Miele di Melata di Bosco

È prodotto tra luglio e agosto nei boschi di alta e media montagna. Di colore ambra scuro molto intenso con riflessi opachi dal rosso al marrone. L'odore è forte e penetrante, il gusto marcato poco dolce.
Ha proprietà balsamiche, ricco di oligoelementi, enzimi e sali minerali. Gustosissimo il suo abbinamento con i formaggi.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1.000g

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Miele di Millefiori

Miele di Millefiori

Provenienza indicativa: praterie alpine.
Prodotto a cavallo tra primavera e estate.
Un miele che caratterizza ogni apicoltura. Il nostro millefiori è di colore ambrato intenso dai riflessi aranciati. Aromatico di buona dolcezza e persistenza.
Cristallizza spontaneamente con grana media alcuni mesi dopo il raccolto.
Ottimo miele da tavola con pane o burro. È consigliato in caso di malattie polmonari, infezioni intestinali ed urinarie.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1.000g

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Miele di Sulla

Miele di Sulla

È una pianta foraggera tipica dei terreni argillosi della regione mediterranea che produce fiori rossi a fine primavera. Di colore bianco o ambra chiaro cristallizza a granulazione fine, l'odore è tenue, floreale molto fresco.
Il suo gusto delicato lo rende adatto a qualsiasi uso. È diuretico, corroborante, ricco di vitamine A, B, C.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1000g

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Miele di Tarassaco e Melo

Miele di Sulla

Provenienza indicativa: Valle di Non (Trentino).
Prodotto nel mese di maggio nello splendido scenario della Valle di Non dove in quel periodo fioriscono gli alberi di melo e sbocciano in un giallo intenso i fiori di tarassaco. Di colore giallo ambrato diviene color crema di diverse intensità quando cristallizza. Di profumo molto intenso, pungente, penetrante. Il gusto e’ persistenza e di media dolcezza. Aroma intenso e fresco con sentori di camomilla.
Cristallizza in tempi brevi con grana media o fine.
È un ottimo diuretico e depurativo. Riservato a chi ne sa apprezzare il gusto molto particolare.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1000g

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Miele di Tiglio

Miele di Tiglio

Provenienza indicativa: Valsugana Trentino.
Prodotto a fine giugno dal fiore della nobile pianta. Si presenta con riflessi gialli dorati intensi sino ad ambrati. Il profumo è fresco, mentolato che rimanda al profumo del fiore. Con aroma intenso, di media dolcezza e di lunga persistenza.
Cristallizza lentamente ed in modo irregolare.
Funziona contro emicranie, nervosismo e insonnia. Indicato nelle malattie da raffreddore. Buon tonico per stomaco ed intestino.

Foto Fiore

Formati disponibili:

30g
250g
400g
1000g

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Miele e Propoli

Miele e Propoli

Originale composto di selezionato propoli amalgamato a miele finemente cristallizzato.
Si può sciogliere lentamente in bocca o nelle bevande tiepide, adatto a tutti specialmente per i bambini.

Foto Fiore

Formati disponibili:

500g

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Spormaggiore

Primo negozio e sede dell'Apicoltura Castel Belfort, ai piedi del Castello.

Loc. Castel Belfort, 2
38010 Spormaggiore (Trento)

Telefono e Fax: +39 0461 653168


Andalo

Punto vendita "Un Dolce Segreto", ad Andalo, in cui troverete i prodotti dell'Apicoltura Castel Belfort.

Via Crosare, 3
38010 Andalo (Trento)

Telefono: +39 0461 585807


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