Descrizione

Il miele di Marruca nasce dal nettare dei fiori di Paliurus spina-christi, arbusto spinoso. Colore ambrato, da medio a carico.
Il profumo è caldo e netto: caramello, frutta cotta, con una nota vegetale. In bocca è dolce, persistente, più strutturato di un Millefiori e meno amaro del Castagno, con un retrogusto aspro che bilancia perfettamente il sapore.
Un tesoro nascosto della natura, ora alla tua portata.

Utilizzi e abbinamenti
Si usa su pane rustico, yogurt naturale e nelle glasse per carni o verdure al forno, dove il sapore deve restare visibile.
Accompagna pecorino, formaggi stagionati e di media intensità: la nota caramellata sostiene la sapidità senza coprirla.

Provenienza

Maremma Toscana